Light-industry-up.ru

Экосистема промышленности

Бензоат калия

06-09-2023

Перейти к: навигация, поиск
Бензоат калия
Общие
Систематическое
наименование
Бензоат калия
Традиционные названия Бензойнокислый калий
Хим. формула KC7H5O2
Физические свойства
Состояние бесцветные кристаллы
Молярная масса 160,21 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 121,5-123,5 °C
Химические свойства
Растворимость в воде 3925; 84100 г/100 мл
Растворимость в диэтиловом эфире не растворяется
Классификация
Рег. номер CAS 582-25-2
PubChem 23661960
Рег. номер EINECS 209-481-3
SMILES
Рег. номер EC 209-481-3
ChemSpider 10921
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Бензоат калия — химическое соединение, соль калия и бензойной кислоты с формулой KC7H5O2, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.

Получение

Физические свойства

Бензоат калия образует бесцветные кристаллы.

Хорошо растворяется в воде, растворяется в этаноле, не растворяется в диэтиловом эфире.

Образует кристаллогидрат состава KC7H5O2•3H2O, который теряет воду при 110°С.

Применение

  • Пищевая добавка E212, используется для подавления плесени и роста бактерий.
  • Добавка в пиротехнических составах.

Литература

  • Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.


Бензоат калия.

© 2014–2023 light-industry-up.ru, Россия, Краснодар, ул. Листопадная 53, +7 (861) 501-67-06