Ильясов — фамилия, распространённая у многих мусульманских народов бывшего СССР. Образована от личного имени Ильяс (имя).

Мужчины

• Ильясов, Станислав Валентинович (род. 1953) — российский политик
• Ильясов, Юрий Фёдорович (Рашит Фаттахович, 1950—2012) — российский поэт.
• Ильясов, Фархад Назипович (род. 1950) — российский социолог
• Ильясов, Явдат Хасанович (1929—1982) — советский писатель.
• Ильясова, Эрсан — турецкий баскетболист. (турецкая версия фамилия у мужчин и женщин это Ильясова, а не Ильясов)

Женщины

• Ильясова, Юмабика Саляхетдиновна — российский литературовед.
• Ильясова, Гульдар Музафаровна — башкирский режиссёр, лауреат государственной премии РБ им. Салавата Юлаева (1994).