14-10-2023
Каффир-лайм | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Латинское название | ||||||||||||||
Citrus hystrix L. | ||||||||||||||
|
Каффир-лайм (лат. Citrus hystrix) — плодовое дерево семейства Рутовые.
Каффир-лайм (Лаймкват)— один из подвидов семейства цитрусовых. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый.
Аромат и вкус
Букет у каффир-лайма, несомненно, цитрусовый, но полностью его лимонный аромат проявляется, если листья порвать или нарезать.
Распространён, главным образом, в Юго-Восточной Азии (Лаос, Таиланд, Малайзия, Индонезия).
Листья и плоды кафир-лайма широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии.
Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Кафир-лайм.