Марь красная (лат. Chenopodium rubrum) — однолетнее травянистое растение, типовой вид рода Марь (Chenopodium) семейства Маревые (Chenopodiaceae). Распространено по всему северному полушарию, в Северной Америке и Евразии. Встречается по берегам водоёмов, на солонцах, у дорог и вокруг поселений.

Синонимы

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение высотой от 10 до 80 см. С толстым прямым или лежачим угловатыми в сечении стеблем, красноватого цвета. Листья толстые, глянцевые с зубчатыми краями. Цветки собраны в колосовидные соцветия. На одном растении созревает до 3000 семян.

Хозяйственное значение и применение

Растение может использоваться для салатов или как компонент борща.

Примечания

Литература

• Губанов И. А. и др. 490. Chenopodium rubrum L. — Марь красная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл, 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 99. — ISBN 9-87317-128-9