Перилловое масло — жирное растительное масло, получаемое из семян масличного растения Perilla ocymoides.

Свойства

Йодное число 190—206; температура застывания — 30 °C.

Состав

Масло содержит кислот (%): линоленовой 65—70, линолевой около 16, олеиновой 14 — 23; насыщенных кислот около 6—7. Содержание ненасыщенных жирных кислот в перилловом масле выше, чем в льняном.

Применение

Перилловое масло употребляется в основном для производства плёнкообразующих и изготовления полупрозрачной бумаги типа пергамента.