Пха́ли (Мхали) (груз. ფხალი) — блюдо грузинской кухни.

Блюдо состоит из двух основных компонентов:

• заправки, изготовленной из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, репчатого лука, хмели-сунели, соли и винного уксуса;
• основного ингредиента, которым может быть: шпинат, спаржа, листья (ботва) свеклы, белокочанная капуста, молодые листья крапивы, экала (дословно — колючка, известна как cассапариль) и др.

Ссылки

• Пхали — одно из моих самых любимых блюд!
• Рецепт: Пхали
• Пхали