12-10-2023
Том Кха Кунг (тайск. ???, [tom kha kung] или [tom kha gung]) — название тайского супа на кокосовом молоке с креветками. Он является одним из самых распространенных супов, наряду с супом Том ям. Вкус супа кисло-сладко-острый.
Для российского варианта его приготовления необходимо взять следующие ингредиенты:
Способ приготовление супа: В кипящее молоко положить галангал, лемонграсс, через 1 мин. добавить добавить грибы, варить 3-4 минуты, далее нужно положить раздавленные зубчики чеснока, помидоры, сахар 1 ч.л., рыбный соус 2 ст.л., перец чили. Варить 1 минуту, после чего добавить креветки, и после варки в течение 1-2 мин. добавить помятые листья каффир-лайма, снять с огня.
Перед подачей полить соком лайма и посыпать зеленью (например, кинзой).
оригинальная статья
| Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
|
|
|
|---|---|
|
Азербайджан • Армения • Афганистан • Бангладеш • Бахрейн • Бруней • Бутан • Восточный Тимор • Вьетнам • Грузия • Египет¹ • Израиль • Индия • Индонезия • Иордания • Ирак • Иран • Йемен • Казахстан² • Камбоджа • Катар • Кипр • Киргизия • КНР • КНДР • Республика Корея • Кувейт • Лаос • Ливан • Малайзия • Мальдивы • Монголия • Мьянма • Непал • ОАЭ • Оман • Пакистан • Россия² • Саудовская Аравия • Сингапур • Сирия • Таджикистан • Таиланд • Туркмения • Турция² • Узбекистан • Филиппины • Шри-Ланка • Япония |
|
| Зависимые территории | |
| Непризнанные и частично признанные государства | |
| ¹ В основном в Африке ² Частично в Европе |
Том Кха Кунг.
