Хорхе Убико-и-Кастаньеда (исп. Jorge Ubico y Castañeda; 10 ноября 1878 — 14 июня 1946) — президент Гватемалы и диктатор с 1931 по 1944 год.

Служил в армии, по званию генерал. К власти пришел в результате военного переворота. Придя к власти, Убико бесплатно передал американской аграрной компании «Юнайтед фрут компани» ряд земель и предоставил американскому капиталу ряд других концессий. Проводил политику массовых репрессий по отношению к инакомыслящим. В июне 1944 года на улицы столицы вышли студенты, учителя и др., недовольные правлением Убико. Тот был свергнут, и желая оставить рычаги власти в своих руках, поставил своего человека на посту президента, а затем бежал из страны в США. 20 октября 1944 года на улицы Гватемалы вновь вышли жители страны и потребовали радикальных перемен. Президентом стал Хуан Аревало, а затем Хакобо Арбенс.

Убико умер в Новом Орлеане, США.