02-10-2023
| Флавинмононуклеотид | |
| Общие | |
|---|---|
| Химическая формула | C17H21N4O9P |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 456,344 г/моль |
| Термические свойства | |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 146-17-8 |
| SMILES | O=C(N3)C2=NC1=CC(C)=C(C)C=C1N(C[C@H] (O)[C@H](O)[C@@H](COP(O) |
Флавинмононуклеотид (ФМН, также рибофлавин-5'-фосфат; англ. Flavin mononucleotide — FMN) образуется из рибофлавина (витамина В2) ферментом рибофлавин киназой и является простетической группой различных оксидоредуктаз, включая NADH-дегидрогеназы.[1] FMN в биохимических процессах находится в трех формах — окисленной (FMN), полухинон (FMNH·) и восстановленной (FMNH2). FMN является более сильным окислителем, чем NAD, и частично более полезным, так как может принимать сразу два электрона[2].
FMN представляет основную форму, в которой рибофлавин находится в живых клетках и тканях, энергетически это менее выгодное соединение, но более растворимое в воде, чем рибофлавин.
Используется как пищевой краситель (код E101a). Весьма близкое вещество, натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата, также зарегистрировано как пищевой краситель (код E106), однако запрещено к применению в России и на Украине.
| Флавинмононуклеотид / Е101a Разрешена для использования в продуктах питания в странах: |
Россия |
| Флавинмононуклеотид / Е106 Запрещена для использования в продуктах питания в странах: |
Россия[3] |
| Коферменты | |
|---|---|
| Коферменты |
витамины: NAD, NADP (B3) · Кофермент A · Тетрагидрофолат (B9), Дигидрофолат, Метилентетрагидрофолат · Аскорбиновая кислота (C) · Витамин К · Кофермент F420 |
| Органические простетические группы |
витамины: Тиаминпирофосфат (B1) · FMN, FAD (B2) · Пиридоксальфосфат (B6) · Биотин (H, B7) · Метилкобаламин, Кобамамид) |
| Металлы — простетические группы |
Ca2+ · Cu2+ · Fe2+, Fe3+ · Mg2+ · Mn2+ · Mo · Ni2+ · Se · Zn2+ |
| Это заготовка статьи по биохимии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Флавинмононуклеотид.
