Кита́йский артишо́к[3], или Чистец родственный, или Чистец похожий[3] (лат. Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.
Название
Клубни китайского артишока
С точки зрения систематики китайский артишок весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.
Биологическое описание
Китайский артишок — многолетнее прямостоячее травянистое растение высотой до 45 см. Листья овальные. Цветки белые или светло-красные[3].
Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 3 Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 856. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8
Ссылки
- Китайский артишок: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 12 ноября 2009)
