Каулерпа (лат. Caulerpa) — род морских водорослей семейства Caulerpaceae (отдел Зелёные водоросли).

Представители рода имеют необычную особенность: каждый организм состоит лишь из одной клетки с большим количеством ядер, что делает его одним из крупнейших одноклеточных в мире. В Средиземном море виды могут иметь талломы более 3 метров в длину.

Употребление в пищу

Некоторые виды (особенно Caulerpa lentillifera и Caulerpa racemosa) употребляются в пищу под названиями «морской виноград» («уми-будо») в Окинаве. Они имеют острый вкус. Морской виноград используют в индонезийской кухне свежим или посыпают сахаром. Каулерпу выращивают на острове Себу как для внутреннего потребления в Филиппинах, так и для экспорта в Японию.

Возможный риск отравления

По неподтвержденным данным, алкалоид caulerpin, находящийся в морском винограде, может вызвать отравление.

Захватническое поведение

Другой вид, Caulerpa taxifolia, стал интродуцированным видом в Средиземном море, Австралии и Южной Калифорнии (где с тех пор он был ликвидирован). Считается, что активное распространение каулерпы в этих регионах, обусловлено их способностью процветать в водах умеренного климата, а также отсутствием естественных хищников. Большинство видов каулерпы развивались в тропических водах, где травоядные имеют иммунитет к токсичным соединениям содержащимся в водоросли. Травоядные умеренных вод не имеют естественного иммунитета к этим токсинам, что позволяет каулерпе расти беспрепятственно. Недавно вид Сaulerpa racemosa был обнаружен в водах вокруг острова Крит, где он, как полагают, способствовал значительному сокращению рыбных ресурсов. Водоросль начала своё распространение от тёплых берегов Красного моря. В водах США средиземноморский вид Caulerpa taxifolia занесён в федеральный список вредоносных растений. Законом штата Калифорния запрещается иметь в аквариумах девять различных видов каулерпы.

Использование в аквариуме

Представители рода распространены в аквариумистике, их используют как поглотителей нитратов, что возможно из-за их быстрого роста в относительно неблагоприятных условиях.^{[источник не указан 708 дней]} В местах, далёких от её естественного ареала, каулерпа, как полагают, распространилась, попав туда именно из аквариумов.

Виды

Признанными в настоящее время являются^{[источник не указан 708 дней]}:

Ссылки

• Caulerpa: информация в базе данных AlgaeBase (англ.)  (Проверено 24 октября 2010)
• Каулерпа — статья из Большой советской энциклопедии  (Проверено 24 октября 2010)
• Food and Agriculture Organization — Морские водоросли, используемые человеком в пищу
• ITIS report
• Largest Single Cell
• CISR: Caulerpa taxifolia or Killer Alga