Thymus collinus

Многолетнее, в нижней части одревесневшее растение с восходящими разветвленными стеблями, опушенными в верхней части. Цветоносные ветви высотой 7—12 см.

Листья черешковые, от продолговато-яйцевидных до яйцевидных, длиной 7—11 см, шириной 3—5 мм, точечно-железистые.

Цветки розовые, собраны в головчатые соцветия.

Плод — орешек.

Значение и применение

Надземная часть растения содержит 0,1—0,5 % эфирного масла. Все части растения имеют сильный лимонный запах. Является ценной пряностью, используемой при обработке рыбы, в кулинарии, в консервной промышленности и в парфюмерии.

Классификация

Таксономия

ещё 21 семейство
(согласно Системе APG II)

еще 81 род

порядок Ясноткоцветные

подсемейство Котовниковые

вид Тимьян холмовый

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Яснотковые

род Тимьян

ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)

еще 7 подсемейств

ещё 213 видов

Примечания

↑ Используется также название Покрытосеменные.
↑ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

Литература

Флора СССР. В 30 т / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1954. — Т. XXI. — С. 537—538. — 703 с. — 3000 экз.
Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Light-industry-up.ru

Экосистема промышленности

Публикации