18-10-2023
| Валериановая кислота | |
| Общие | |
|---|---|
| Традиционные названия | валериановая кислота |
| Химическая формула | C4H9COOH |
| Физические свойства | |
| Состояние (ст. усл.) | прозрачная жидкость |
| Молярная масса | 102,13 г/моль |
| Плотность | 0,94 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура плавления | −32 °C |
| Температура кипения | 184—187 °C |
| Температура вспышки | 86 °C |
| Давление пара | 0,25 hPa |
| Химические свойства | |
| pKa | 4,82 |
| Растворимость в воде | 4,97 г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 109-52-4 |
| SMILES | CCCCC(O)=O |
| Безопасность | |
| ЛД50 | 600 мг/кг |
Валериа́новая кислота́ (пента́новая кислота́) С4Н9COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с неприятным запахом. Соли и эфиры валериановой кислоты называют валератами.
Валериановая кислота имеет 4 изомера:
Среди изомеров валериановой кислоты наибольшее значение имеет 3-метилбутановая кислота (изовалериановая кислота) СН3-CH(СН3)-СН2-СООН, которую получают из валерианового корня или синтетически. Она применяется для синтеза лекарственных веществ: валидола, бромурала и др. В пищевой промышленности используют изоамиловый эфир изовалериановой кислоты (яблочная эссенция), также используется этиловый и пентиловый эфир валерьяновой кислоты.
При попадании на кожу или слизистые оболочки может вызвать ожоги. Валериановая кислота имеет низкое давление пара при нормальных условиях и не угрожает дыхательным путям. Она может быть опасна водной фауне и флоре, поэтому при сливании должна быть сильно разбавлена.
| Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
| Одноосновные предельные карбоновые кислоты | |
|---|---|
| С0 | Муравьиная |
| С1 — С5 | Уксусная (С1) · Пропионовая (С2) · Масляная (С3) · Валериановая (С4) · Капроновая (С5) |
| С6 — С10 | Энантовая (С6) · Каприловая (С7) · Пеларгоновая (С8) · Каприновая (С9) · Ундециловая (С10) |
| С11 — С15 | Лауриновая (С11) · Тридекановая (С12) · Миристиновая (С13) · Пентадекановая (С14) · Пальмитиновая (С15) |
| С16 — С20 | Маргариновая (С16) · Стеариновая (С17) · Нонадекановая (С18) · Арахиновая (С19) · Генэйкозановая (С20) |
| С21 и более | Бегеновая (С21) · Трикозановая (С22) · Лигноцериновая (С23) · Пентакозановая (С24) · Церотиновая (С25) |
Валериановая кислота.
