14-09-2023
Масло кассии, или Китайское коричное — эфирное масло, содержится в листьях, молодых ветках и коре кассии (Cinnamomum aromaticum Hees), произрастающей в Китае, Индонезии, Шри-Ланке, Японии, государствах Южной Америки и других странах.
Из-за высокого содержания коричного альдегида это масло называют — Китайское коричное масло.
Содержание |
Масло кассии — подвижная жидкость жёлтого или красно-коричневого цвета с запахом коричного альдегида и острым вкусом.
Растворимо в этаноле (1:2 — в 70%-м), нерастворимо в воде. На воздухе окисляется, темнеет и становиться вязким.
| ЛД50, г/кг | |||
|---|---|---|---|
| 1,045 ÷ 1,063 | 1,602 ÷ 1,614 | -1 ÷ +1 | 2,8 крысы (перорально) 0,32 мл/кг кролики (накожно) |
В состав масла входят транс-коричный, транс-2-метоксикоричный альдегиды, бензальдегид, 2-метоксибензальдегид, транс-коричный спирт и его ацетат, фенол, β-крезол, гваякол, 2-винилфенол, 2-аллилфенол, 4-этилгваякол, кумарин, гексановая, гептановая, октановая, нонановая, декановая кислоты и другие компоненты.
Получают из свежих и сухих листьях путём отгонки с паром, выход масла 0,8 — 1%.
Основные производители — Китай, Индонезия, Южная Корея, Индия, Гана и ряд других стран.
Применяют в кондитерской и консервной промышленности, как компонент отдушек для мыла и косметических изделий.
| Это заготовка статьи по органической химии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Масло Кассии.
