12-08-2023
Айтал (англ. ital) - система питания, которая одобрена движением Растафари. Слово пришло из английского (vital- полный жизни) с изменением первого слога на I
Растафари видят в их питании способ быть наедине с природой, а также как лекарство для организма. Одним из аспектов питания Ital является, то, что тело - это храм, и не допустимо потребление нечистой пищи. Также каждый растаман должен заботиться о своём теле, потому что это создание, Джа Растафари.
Раста получают верования и морали от интенсивных личных размышлений и молитв, и, следовательно, не существует единого догмата веры растафари. В связи с этим особое внимание уделено отдельным личным размышлениям в растафарианстве, и содержание Ital широко варьируется.
Ital питание означает естественную, натуральную и чистую пищу, рождённую в земле. Ингредиенты должны быть наиболее естественными.
Многие не едят рыбу, а если и едят, то рыба должна быть меньше(!) 30 см длиной.
В строгом понимании, еда, произведённая с использованием таких химикатов как пестициды и удобрения, не соответствует Ital. Наиболее строгие интерпретации также запрещают консервированные и высушенные продукты.
На Ямайке, приготовление Ital пищи чаще всего вдохновляется от индийской и африканской кулинарии. Но много рецептов может быть "Italized" если будут приготовлены только с овощами и из натуральных ингредиентов. Некоторые растафари никогда не готовят в алюминиевой кастрюле, и стараются вообще не пользоваться металлической кухонной утварью чтобы, как говорится, не оставить следы металла в пище, которые могут попасть в тело. В этом случае используются только глиняные и деревянные ёмкости, посуда и столовые приборы. Приготовление пищи в глиняном горшке очень популярно среди растафари.
Специальная кухня и системы питания | |
---|---|
Кухня | Вегетарианская • Молекулярная |
Вегетарианское и полувегетарианское питание |
Веганство • Макробиотика • Пескетарианство • Поллотарианство • Флекситарианизм • Фрукторианство |
Другие системы питания | Фастфуд / Слоуфуд • Раздельное питание • Спортивное питание • Сыроедение • Сойлент |
Диета | Безглютеновая диета • Аткинса • Гречневая • Диетотерапия сахарного диабета • Кремлёвская • Протасова • Средиземноморская |
Религиозное питание | Айтал (растафарианство) • Даосская диетология • Запретная пища • Сёдзин рёри (буддизм) • Халяльная пища (ислам) • Кошерная пища (иудаизм) |
Айтал.